La sapienza delle spezie nei mesi più caldi - Parte terza
Pubblicato da luks
….Alcuni immunologi sono pronti oggi ad affermare che le spezie particolarmente forti, come i fiori di garofano e il ginepro, hanno la capacità miracolosa di sostenere e favorire le difese del nostro organismo.
Alla domanda quale sia il motivo per il quale medici e terapisti si affidano oggi alle proprietà curative delle piante, la risposta più comune è che molte di queste sostanze sono state per lungo tempo studiate e scientificamente controllate: oggi si sa che le terapie mediche hanno anche effetti secondari indesiderati e che indeboliscono, in molti casi, il sistema immunitario.
Per questo, molti medici, ad esempio nel caso di un raffreddore, consigliano l’impiego di metodi naturali per aiutare il corpo a difendersi e a reagire autonomamente alle infezioni.
Curare le infezioni senza antibiotici, infatti, rinforza enormemente le difese immunitarie. Una volta sconfitti i germi, si diventa così immuni perchè si è data la possibilità al nostro organismo di sviluppare i relativi anticorpi.
Per chi fosse interessato ad osservare e studiare le piante da vicino, esistono splendidi giardini botanici cittadini dove è possibile entrare in diretto contatto con le più disparate spezie esistenti al mondo, oltre a quelle più comuni come il pigmento, il pepe di cayenna, il pepe nero, il cardamomo e la citronella.
Tra questi uno dei più famosi è il Giardino Botanico di Monaco di Bavier, in Germania, che nel 2002 ha aperto una nuova area dedicata interamente alle spezie dal nome “Il mondo delle spezie”.
In questo sito si possono trovare spezie trasportate dall’India e da molti altri paesi del mondo. Nei paesi più freddi, le spezie che favoriscono la circolazione e riscaldano l’organismo hanno un largo impiego, specialmente nei mesi più freddi. Ma ciò che riscalda, può avere anche l’effetto contrario dal momento che il caldo favorisce la sudorazione che, a sua volta, raffredda il corpo.
Per questo motivo, nei paesi più caldi si consumano volentieri cibi e pietanze piccanti (basti pensare al chili in Sudamerica o al curry in India e nel sud-est asiatico).
Per non parlare poi degli effetti digestivi e antiparassitari che hanno normalmente le spezie. Il curry, una miscela di spezie e aromi di origine indiana, è un’ottima occasione per beneficiare degli effetti di diverse spezie.
In India ogni donna ha la sua ricetta personale del curry. Ciò che è sicuro è la presenza del curcuma, che conferisce il caratteristico colore giallo. Altrimenti, gli ingredienti possono variare a seconda del paese o dei gusti personali. Per il benessere e la salute del fisico scegliete le spezie!!
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