Archivio per Agosto 9th, 2008
In tavola l’estate
Pubblicato da luks
L’estate è una stagione tentatrice per la gola. Le insidie, subdole e accattivanti, sono propiziate da una serie di concomitanze alle quali è difficile sottrarsi.
Il periodo estivo è sinonimo di vacanza, di spensieratezza, di rallentamento delle tensioni accumulate nell’ambito del lavoro, e di ricerca, sulla sabbia o sulle rocce o sull’erba, della serenità perduta.
La vita di relazione si intensifica, le giornate si allungano, il desiderio di mettere nel ripostiglio qualsiasi malanno, la maggior cura per il corpo, la tregua temporanea delle restrizioni dietetiche, tutto concorre a “rompere le righe” a tavola.
D’altra parte, l’appetito segue gli umori dello spirito, la tranquillità induce ad una alimentazione più libera, il “tutto compreso” alberghiero invoglia a non lasciare residui.
Come sottrarsi quindi alle ricette tipiche del luogo? Continua..
